Krewetki

Krewetki z wermutem

Krewetki z wermutem - składniki

• 10 surowych krewetek 16/20 w skorupach
• 30 g masła
• 2 ząbki czosnku
• 80 ml wytrawnego wermutu
• 80 ml śmietanki 18%
• sól
• słodka papryka w proszku

Krewetki z wermutem - sposób przygotowania

Krewetki obrać ze skorup. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić grubo posiekany czosnek. Po chwili dodać krewetki i skorupy. Smażyć kilka minut, zamieszać. Kiedy krewetki staną się różowe, wlać wermut, zagotować. Zdjąć z patelni krewetki, skorupy i czosnek, do odparowującego się wermutu wlać śmietankę. Chwilę gotować na małym ogniu, doprawić. Włożyć do sosu krewetki i podawać. W skorupach jest dużo smaku, dlatego dodaje się je do smażenia

Krewetki na maśle z czosnkiem i natką

Krewetki na maśle z czosnkiem i natką - składniki

• krewetki królewskie (mogą być mniejsze byle nie krewetki koktajlowe)
• masło
• czosnek świeży
• natka pietruszki
• szczypta soli

Krewetki na maśle z czosnkiem i natką - sposób przygotowania

Rozgrzać masło na patelni, ułożyć świeże krewetki, wgnieść trzy ząbki czosnku i po dwóch minutach wrzucić posiekaną natkę. Krewetki należy smażyć ok. 6 minut, nie dłużej. Krewetki podawaj z białym lub różowym winem.

Szaszłyki z krewetek po australijsku

Szaszłyki z krewetek po australijsku - składniki

• 3 grube kromki chleba żytniego lub razowego
• 80 ml oliwy
• 24 oczyszczone krewetki
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 2-3 łyżki posiekanej natki
• skórka otarta z 1 cytryny
• 1 łyżeczka soli morskiej
• świeżo mielony pieprz
• cząstki cytryny do dekoracji
• Sałatka ryżowa:
• 60 ml oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól morska
• czarny pieprz
• 75 dag ugotowanego ryżu
• 1 łyżka skórki cytrynowej
• 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
• 1-2 łyżki pokrojonej natki
• 2 łodygi selera naciowego pokrojone w plasterki
• garstka posiekanych zielonych oliwek

Szaszłyki z krewetek po australijsku - sposób przygotowania

Zrób sałatkę: wymieszaj oliwę, sok z cytryny i przyprawy. Dodaj pozostałe składniki i wstaw do lodówki. Zrób szaszłyki: namocz 8 patyczków w wodzie i odłóż na 30 minut. Odetnij skórkę z chleba, kromki ułóż na blasze i podpiecz w temp. 200°C. Ostudź i pokrusz. Włóż krewetki do miski, polej oliwą i wymieszaj. Dodaj pozostałe składniki razem z okruchami chleba. Krewetki powinny być pokryte mieszaniną. Przykryj miskę folią i włóż na 30 minut do lodówki. Rozgrzej grill lub piekarnik z włączoną funkcją grillowania. Na każdy patyczek nabijaj po 3 krewetki, piecz je po 2 minuty z każdej strony. Podawaj z cząstkami cytryny i sałatką ryżową.


źródło: ugotuj.to