Muffinki

Muffinki - składniki

• 2,5 szklanki mąki,
• dobre pół szklanki cukru,
• szczypta soli,
• proszek do pieczenia,
• 10 dag rozpuszczonego masła,
• 1 szklanka mleka lub innego nabiału,
• 2 jajka,
• dodatki według uznania (może to być: owoce, rodzynki, orzechy, twaróg, nutella, czekolada lub ser, szynka, oliwki, papryka, cebula, świeże zioła) oraz składniki na kruszonkę

Muffinki - wykonanie

W jednej misce należy wymieszać suche składniki, a w drugiej mokre. Następnie połączyć jedne z drugimi (kolejność jest dowolna), wymieszać szybko, tak aby połączyły się składniki. Następnie włożyć dodatki. Jeżeli przygotowujemy muffinki w sposób wytrawny to do ciasta należy dodać troszeczkę więcej soli. Do słodkich muffinek bardzo dobrze jest przygotować kruszonkę, wymieszać odrobinę masła, mąki z cukrem i zagnieść. Obsypać babeczki kruszonką. Muffinki wypiekamy przez około 25 minut w nagrzanym piekarniku na 180 - 210 stopni.


źródło: http://muffinki.info.pl/muffinki-przepisy.html