Polędwiczki Wieprzowe

Polędwiczki Wieprzowe składniki :

• 1 polędwiczka wieprzowa, ok. 300g
• 1 niewielka czerwona papryka
• 150g małych pieczarek
• 5 łyżek oliwy
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Polędwiczki Wieprzowe wykoanie:

Mięso umyć, oczyścić z błon, pokroić na plastry grubości 1,5 cm, lekko zbić trzonkiem noża.
Na patelni rozgrzać 4 łyżki oliwy, włożyć mięso i na średnim ogniu smażyć po 3 minuty z każdej strony. Zdjąć na talerz, oprószyć solą i pieprzem.
Na patelnię wlać pozostałą oliwę, dodać umyte i pokrojone w ćwiartki lub połówki pieczarki oraz pokrojoną w paski paprykę. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 6-8 minut, aż lekko się zrumienią. Dodać mięso i smażyć razem jeszcze ok. 5 minut, aż mięso będzie gotowe, ale jeszcze soczyste. Oprószyć pieprzem i wyłożyć na ogrzane talerze.

źródło: twojemoje.blogspot.com